Feyxoa kompotu həm dadlı, həm də sağlamlıq üçün faydalı bir içkidir. Feyxoa C vitamini və antioksidantlarla zəngin bir meyvədir, bu da immuniteti gücləndirir və bədəni infeksiyalardan qoruyur. Foodinfo.az feyxoa kompotunun hazırlanma qaydasını təqdim edir.Feyxoa kompotu üçün lazım olan ərzaqlar:
- 500 qram feyxoa
- 1 litr su
- 150-200 qram şəkər (zövqə görə artırıla və ya azaldıla bilər)
- 1 ədəd limonun suyu (istəyə bağlı)Hazırlanma qaydası:
1. Feyxoaları yaxşıca yuyun. İstəsəniz, qabığını soyub istifadə edə bilərsiniz, amma qabıqlı da bişirmək olar, çünki qabığı da qida dəyərinə malikdir. Feyxoaları orta ölçüdə doğrayın.
2. Böyük bir qazanda suyu qaynadın. Qaynadıqdan sonra şəkəri əlavə edin və şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırın.
3. Doğranmış feyxoaları şəkərli suya əlavə edin. Təxminən 15-20 dəqiqə orta odda qaynadın.
4. Kompotun daha təravətli və turşməzə olmasını istəyirsinizsə, bişmənin sonunda limon suyunu əlavə edə bilərsiniz.
5. Kompotu otaq temperaturunda soyudun və soyuduqdan sonra şüşə qabda saxlayın. Feyxoa kompotunu isti və ya soyuq halda içə bilərsiniz. Bu içki həm dadlı, həm də vitaminlərlə zəngindir, xüsusilə qış aylarında immuniteti gücləndirmək üçünəla seçimdir.

K vitamininin sintetik analoqu ilə pəhriz əlavəsi siçanlarda prostat xərçənginin inkişafını ləngidə bilər.

Qaynarinfo xəbər verir ki, bunu "Science" jurnalında dərc olunan araşdırma göstərib. Məlumatlar insan tədqiqatlarında təsdiqlənməlidir.

Prostat xərçəngi əksər kişilər üçün yüksək dərəcədə müalicə olunur, lakin bəzən xəstəlik çox aqressiv olur. 2001-ci ildə 35 min kişinin iştirak etdiyi bir araşdırma başladılıb. Onlardan bəziləri E vitamini qəbul edib. Alimlər hesab edir ki, bu, prostat xərçənginin qarşısını ala və ya onun sağalmasına kömək edə bilər. Tədqiqat 12 il davam etməli idi, lakin başlayandan üç il sonra dayandırılıb. Çünki E vitamini prostat xərçənginin qarşısını ala bilməyib. Üstəlik, xərçəng riskinin artmasına səbəb olub.

"Antioksidant uğursuz olarsa, bəlkə prooksidant işləyəcək", deyə yeni məqalənin müəlliflərindən biri təklif edib.

Alimlər siçanlar üzərində apardıqları təcrübələrdə menadion əlavəsinin siçanlarda prostat xərçənginin inkişafını yavaşlatdığını göstəriblər. Adətən yarpaqlı göyərtilərdə olan K vitamininin analoquna əsaslanır. Menadionla müalicə olunan siçanların prostat xərçəngindən sağ qalma ehtimalı iki dəfə çoxdur.

Məlum olub ki, əlavə xərçəng hüceyrələrinin ehtiyac duyduğu xüsusi lipid (yağ) istehsalına mane olur. Müəlliflər indi əlavənin erkən mərhələdə prostat xərçəngi olan kişilərə təsirini qiymətləndirməyi planlaşdırırlar. Onun effektivliyini və kişilərdə istifadə üçün təhlükəsizliyini sübut etmək üçün illərlə araşdırma aparılacaq.

Bir çox insanlar yumurta sarısını tərkibindəki xolesterinə görə zərərli məhsul hesab edir. Foodinfo.az xəbər verir ki, dietoloqlar bütöv yumurta istehlak etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.Təəccüblənəcəksiniz, amma yumurta ağlarında sarıdan daha az protein var. Sarısı 16% zülaldan, ağı isə 90% sudan ibarətdir. Həmçinin, zülal qida maddələrinin tərkibinə görə sarıdan daha aşağıdır. Sarı daha çox yağ ehtiva edir, lakin daha çox vitaminlidir. Buna görə də qidalanma mütəxəssisləri bütöv yumurta istehlak etməyi məsləhət görürlər.Diabetli insanlar həftədə üç-beşdən çox yumurta yeyə bilməzlər. Üstəlik, bu kateqoriyadan olan insanlar üçün ağ sarıdan daha sağlamdır.

İsveçli Karolina Olsson 14 yaşında yuxuya gedib və yalnız 46 yaşında oyanıb. Bu hadisənin ortaya çıxması ilə o, real həyatda "yatan gözəl" kimi tanınmağa başlayıb.

Sonxeber.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, O, həyatının ilk 14 ilini normal şəkildə ailəsi ilə keçirdi, lakin 1876-cı ildə bir gün üzü şiş və dözülməz diş ağrısı ilə evə qayıtdı.

1876-cı il fevralın 18-də Karolina məktəbdən evə gedirdi. Hava həmişəkindən soyuq idi və gənc qız tez evə getmək istəyirdi. Donmuş çayda qısa müddət gəzdikdən sonra buzun üzərində sürüşüb. Karolinanın başına dəydi və yıxıldıqdan sonra bədəninin hər yerində qançırlar var idi.

O, birtəhər evə çata bilib və başına gələnləri ailəsinə danışıb. Soyuq qış aylarında buz üzərində sürüşmək qeyri-adi deyildi, ona görə də Karolinanın qançırları narahatedici olmadı.

O, nahar etdi, ev işlərini gördü, sonra yatdı. Lakin səhəri gün gənc qız oyananda problem yaranıb. Karolinanın başı və dişi ağrıyırdı.

Qəzadan qısa müddət sonra Karolina ayağa qalxıb ailəsi ilə səhər yeməyinə gedə bilməyib. Anası onu oyatmaq üçün otağına getdi, o isə yatmağa davam etdi. Karolinanın nəfəs aldığı aydın idi, amma anasının səsinə cavab vermədi.

Heç bir sarsıntı onu oyatmadı. Onun qəribə vəziyyəti həftələrlə davam etdi və Olsson ailəsi edə biləcəkləri tək şeyin dua etmək olduğuna inanırdı.

Aylar keçdi və tezliklə bütün ada Oknö'nün Yatan Gözəli Karolina haqqında öyrəndi. Sakinlər gənc qıza kömək etmək üçün materikdən həkim gətiriblər.

Karolinanı müayinə edən ilk həkim onun komada olduğunu müəyyən edib. Vəziyyəti qeyri-adi olsa da, həkim çox narahat görünmürdü. O, bir il Karolinanı ziyarət etdi.

Amma o, 3 aprel 1908-ci ildə Karolina 32 il 42 gündən sonra oyandı. Xidmətçi yataq otağından gələn qışqırıqları eşidib və Karolinanı yerdə oyaq tapıb.

Danışa bilmirdi və ümumiyyətlə zəif idi. Xəbəri eşidən bacıları evə qaçdılar, lakin Karolina onları tanımadı. Ancaq 1876-cı ildə yatmazdan əvvəl baş verən hər şeyi xatırladı.

Azərbaycanda xroniki və nadir xəstəliklərin müalicəsi zamanı istifadə olunan dərman preparatlarının əlavə dəyər vergisindən (ƏDV) azad olunması müzakirə edilib.

İqtisadiyyat.az bu barədə İqtisadiyyat Nazirliyi yanında Dövlət Vergi Xidmətinə istinadən xəbər verir.

Məlumata görə, qurumun Vergi siyasəti Baş İdarəsi əczaçılıq sahəsində çalışan şirkətlərin, bu sektoru təmsil edən "Azərbaycan Əczaçı Sahibkarlar Assosiasiyası" İctimai Birliyinin nümayəndələri ilə növbəti görüş keçirilib. Xidmətin aidiyyəti funksional strukturlarının nümayəndələrinin də qatıldığı görüşdə sahibkarların ƏDV inzibatçılığının təkmilləşdirilməsi, əczaçılıq sahəsində, xüsusilə, xroniki və nadir xəstəliklərin müalicəsi zamanı istifadə olunan dərman preparatlarına münasibətdə ƏDV azadolmaları və ya diferensial ƏDV-nin tətbiqi imkanları, vergi inzibatçılığı ilə bağlı yaranan çətinliklər, sahənin inkişafına müsbət təsir edə biləcək beynəlxalq təcrübədə mövcud mexanizmlərin tətbiqi imkanları və s. məsələlər müzakirə edilib.

Görüş zamanı assosiasiya nümayəndələri qarşılıqlı əməkdaşlıq formatında aparılan belə müzakirələrin əhəmiyyətini yüksək qiymətləndirib. Dövlət Vergi Xidmətinin nümayəndələri dövlət – biznes əməkdaşlığının daha da genişləndirilməsinin prioritet olduğunu, vergi qanunvericiliyinin təkmilləşdirilməsi istiqamətində sahibkarların rəy və təkliflərinin öyrənilməsi məqsədilə görüşlərin davam etdiriləcəyini iştirakçıların diqqətinə çatdırıb. Sonda sahibkarların konkret təkliflər hazırlayaraq Dövlət Vergi Xidmətinə rəsmi qaydada təqdim etməsinə dair razılıq əldə olunub.

Prof. Dr. Canan Karatay çörəyin zərərlərini açıqlayıb.

Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, Karatay “Bütün xəstəliklərin kökündə həddindən artıq istehlak edilən buğdadan hazırlanan çörək dayanır” deyə xəbərdarlıq edib.

Karatay səhər yeməyində çörək yerinə istehlak edilə biləcək qidaları açıqlayıb:

“Günün ən vacib yeməyi səhər yeməyidir. Əsl səhər yeməyi yesək, ac qalmayacağıq. Kənd yumurtası və yağı ilə omlet hazırlayın; Yanına təbii zeytun qoyub yesəniz aclıq hiss etməyəcəksiniz.Çörək yerinə çiy kök və turp əlavə edə bilərik. Üstəlik, şəkərsiz qəhvə içə bilərsiniz” .

Yeni bir araşdırmaya görə, həddindən artıq spirt istehlakı ürəyin normal ritmini poza bilər və ürək aritmiyalarına səbəb ola bilər. Bu tapıntılar həddindən artıq alkoqol qəbulunun sağlamlığa mənfi təsirləri ilə bağlı narahatlıq doğurur.

Tribunainfo.az xəbər verir ki, Almaniyada aparılan araşdırma, spirtin ürək döyüntüsünü necə sürətləndirdiyini və nizamsızlaşdırdığını araşdıran əvvəlki tədqiqatlara əsaslanır.

Tədqiqatda 193 könüllüyə həddindən artıq spirtli içki qəbul etməmişdən əvvəl mobil EKQ (elektrokardioqramma) aparatı verilmiş və onların içmə dövründə (1-5 saat) və sağalma dövründə (6-19 saat) ürək döyüntüləri bu cihazlarla izlənilmişdir.

Münhen Lüdviq Maksimilian Universitetindən kardioloq Dr. Moritz Sinner bildirib:

“Sağlam iştirakçıların 5 faizindən çoxunda klinik əhəmiyyətli aritmiya aşkar edilib və bunlar xüsusilə sağalma dövründə ortaya çıxıb”.

Oksford Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, doymuş yağlarla zəngin qidaların müntəzəm istehlakı bir aydan az müddətdə orqanizmdə təhlükəli dəyişikliklərə səbəb ola bilər.

TEREF foodinfo.az-a istinadən xəbər verir ki, 24 günlük təcrübə zamanı mütəxəssislər iki könüllü qrupunun səhhətini təhlil ediblər. Onlardan biri doymuş və ya çox doymamış yağlarla zəngin qidalar yeyib.

Digəri isə balıq, qoz-fındıq və zeytun yağı da daxil olmaqla sağlam yağların qaynaqlarınıistifadə ediblər.

Birinci qrupdakı iştirakçılar əsas sağlamlıq göstəricilərində əhəmiyyətli dərəcədə pisləşib. Onların xolesterinin səviyyələri, həmçinin qaraciyərdə yağ yataqlarının həcmi 10% artıb.

Bu arada, çoxlu doymamış yağları istehlak edən könüllülər ümumi xolesterol səviyyələrində azalma müşahidə edilib.

Az miqdarda yağsız qızardılmış ət balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi ola bilər.
Foodinfo.az xəbər verir ki, Doktor Mayk Ballın sözlərinə görə, insanların çoxu üçün qızardılmış ət əzələ kütləsinin qurulmasına və sağlam qanın saxlanmasına kömək edən qida mənbəyidir. Bununla belə, qırmızı ətdə doymuş yağ çoxdur və onun müntəzəm istehlakı yüksək xolesterin, ürək xəstəlikləri və hətta xərçəng riski artıra bilər.
Mədə-bağırsaq problemi olan insanlar üçün qızardılmış ət çətin qidadır. Doktor Ball izah edir ki, qırmızı ətin həzm edilməsi çətin olur, xüsusən də insanda həzm problemi varsa.
Qırmızı ət allergiyası olan insanlarbundan uzaq durmalıdır. Çünki simptomlar ət yedikdən bir neçə dəqiqə sonra ortaya çıxa bilər.Diabetli insanlar qırmızı ətlə xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Tərkibində xolesterinin səviyyəsini artıra və yüksək qan təzyiqinə kömək edən əhəmiyyətli miqdarda doymuş yağ var.

Dövlət Statistika Komitəsinin hesablamalarına görə, 2024-cü ilin yanvar-avqust ayları ərzində Azərbaycana 42 milyon 995 min ABŞ dolları dəyərində 36 min 705 ton “xam palma yağı və onun fraksiyaları” idxal edilib. 2023-cü ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə bu göstərici həcm ifadəsində 54% və ya 12 min 887 ton, dəyər ifadəsində isə 46.6% və ya 13 milyon 672 min ABŞ dolları artıb. Hesabat dövründə Azərbaycana Malaziyadan 11 min 853 ton, İndoneziyadan isə 24 min 851 ton palma yağı idxal edilib.

Redaktor.az palma yağı barədə araşdırmanı təqdim edir:

Palma yağı nədir?

Bu yağ İndoneziya və Malayziyada tapılan palma növündən əldə edilir. Daha çox işlənmiş qidalarda və qablaşdırılmış məhsullarda istifadə olunur. Qida sektorunda palma yağı ağacına üstünlük verilməsinin səbəbi çox qənaətcil olmasıdır. Bitki yağları arasında palma yağı ən çox seçilən yağ növüdür. Omeqa-6 baxımından da yüksəkdir və istehlak edilmədikdə omeqa-6 xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Ancaq palma yağları yüksək temperaturda təmizləndiyi üçün bir qədər zərərli ola bilər. Yüksək temperatura məruz qalmasının səbəbi isə təbii qırmızı rəngini itirməsi və qoxusundan qurtulmasıdır. Mütəxəssislər palma yağının zərərləri ilə bağlı iki yerə bölünsələr də, bir çoxları seçimi istehlakçının ixtiyarına buraxırlar.

Palma yağının ziyanı var?

Bəzi ekspertlər yüksək temperatura məruz qalan palma yağının infarkta və yüksək təzyiqə gətirib çıxardığı qənaətindədirlər. Ancaq araşdırmalar nəticəsində onun hələlik yalnız heyvanlar üzərində kanserogen təsir göstərdiyi məlumdur. Xüsusilə palma yağı oranqutanların yox olmasına səbəb olacaq faktordur. Onların yaşayış yerləri daraldıqca, özləri də bir-bir bu həyatdan yox olacaqlar. Bundan başqa, palma yağı istehsalı üçün yağış meşələr də məhv edilir.

Beləliklə, bu bir zəncirdir. Nə qədər çox istehlak olarsa, bir o qədər çox ağac kəsiləcək və heyvanların təbiəti dəyişəcək. Qısaca, bir neçə ildən sonra sürətli istehlak səbəbindən biz bəzi heyvanları ancaq kitablarda görə biləcəyik.

Palma yağının faydaları nədir?

Tərkibindəki E vitamini sayəsində sabun və kosmetika məhsullarında xüsusilə saç baxım məhsullarında palma yağına üstünlük verilir. Saçlara canlılıq və parlaqlıq təsiri bağışlayır.
Dəriyə qulluq vasitələrində, yaşlanma əleyhinə kremlərdə və losyonlarda istifadə olunur. Çünki hüceyrə bərpaedici xüsusiyyəti bu kremlərdə özünü göstərir.
Bəzi araşdırmalar nəticəsində katarakta əmələ gəlməsinin qarşısını aldığı bildirilir.
Tərkibində A, D və E vitaminləri var və istehlak edildikdə enerji verir. Bu, palma yağının faydaları haqqında mənfi düşüncələri bir kənara qoya bilər.
Omeqa-6 dəyəri baxımından olduqca yüksəkdir. Omeqa-6 saç baxımı və uzanmasında təsirli faktordur.
Palma yağı harada istifadə olunur?

Palma yağı marqarinlərdə, bəzi dondurmalarda, şokoladlarda, çöldə hazırlanan hazır yeməklərdə, qənnadı məmulatlarında və əksər işlənmiş qidalarda istifadə olunur. Bundan əlavə, bu yağ ən çox ətirli maye yuyucu vasitələrdə, sabun və şampunlarda, dodaq boyalarında və s. mövcud olur. Palma yağına xüsusən kosmetika və qida sahəsində üstünlük verilir.